코코넛슈가 vs 원당, 건강에는 뭐가 좋을까?
건강을 위해 설탕을 대체하고자 할 때, 가장 자주 언급되는 자연 당 대체재는 코코넛슈가와 비정제 원당입니다. 이 둘은 모두 ‘덜 가공된 당’으로 알려져 있으며, 정제 설탕보다 더 건강한 선택지로 떠오르고 있습니다. 하지만 두 식품은 원료, 영양성분, 혈당 반응, 맛과 활용도 측면에서 차이가 존재합니다. 이 글에서는 코코넛슈가와 원당의 특징을 비교하고, 각각의 건강 효과와 적절한 사용법을 분석해보겠습니다.원료와 제조 방식의 차이코코넛슈가는 코코넛 나무의 꽃에서 나오는 수액을 채취하여 졸여 만든 당입니다. 액체 상태였던 수액이 졸아들며 고체화되거나 결정 형태로 변하게 되는데, 이 과정에서 영양소가 자연스럽게 남게 됩니다. 인도네시아, 필리핀, 태국 등이 주요 생산지이며, 비건 식단에서도 널리 쓰이고 있습니다..
2025. 5. 1.
